和菓子薫風について

和菓子薫風について

和菓子薫風
〒113-0022 東京都文京区千駄木2-24-5 1F
03-3824-3131
営業時間:13:30~19:00 (土日不定休)
定休日:月・火曜日
オープン日:2012年7月20日

和菓子薫風は東京の千駄木駅近くの路地裏にある和菓子販売と喫茶をしているお店です。
定番のどら焼きから、季節に合わせてお楽しみいただける和菓子をご用意しており、
店内でもお召し上がりいただけます。
日本茶、中国茶、日本全国から選りすぐられた日本酒と、地ビールをご用意して
皆さまのお越しをお待ちしております。

和菓子と日本酒のマリアージュ

和菓子に使用する食材は、季節によってその旬で美味しいものを自ら選び、一つ一つ丁寧にお作りしています。
また和菓子と日本酒のマリアージュ(最高の組み合わせ)をご提案しております。
店内喫茶では常時30~40種類ほどの日本酒を取り揃えております。
日本酒も和菓子同様、季節によって今、美味しく味わえる日本酒を店主自ら、蔵元へ訪れ選んでおります。

 ご提案例
 和菓子 : どら焼き 岩城島のレモンコンフィ入り
 日本酒 : 英君 純米吟醸 無濾過 生原酒 五百万石
 岩城島のレモンを使った苦味が残るコンフィに芳醇な英君を合わせて。
 和菓子 : 自家製北海道産 大納言小豆の寒天ぜんざい
 日本酒 : クラシック 仙禽 生酛 亀ノ尾50
 オレンジピールとジャスミンシロップの爽やかさにフルーティで甘酸っぱい仙禽を合わせて。

ぜひ、和菓子薫風にてご賞味ください。

和菓子教室

和菓子薫風では手作り和菓子体験教室を個人向けに開催しています。
出来立て、作りたての和菓子を体験してみませんか?

和菓子教室に関する情報は、外部リンクFacebook にて最新情報を掲載しております。
またイベントカレンダーにも記載していますのでご確認ください。

なお、和菓子薫風で開催する和菓子教室以外に出張和菓子教室も承っております。
場所、日時のご希望についてはお問い合わせいただけますようお願い致します。

ギャラリーとしてのご利用

和菓子薫風では作品(絵画・立体・彫刻・書・写真・手作り品など)展示用の
会場としてご利用いただけます。
過去に写真、絵画、立体等、ギャラリーとして貸出したこともあります。

興味のある方には利用規約等、詳細についてお知らせしますので
お問い合わせいただけますようお願い致します。

店主のご紹介

店主 つくださちこ

4年前に会社を立ち上げ、飲食企業のコンサルタントや個人店向けレストラン、
カフェメニューのコンサルタントの仕事をしています。
パーティのフードデリバリーや記念日や贈り物にオーダーメイドで和菓子をお作りいたします。
「個性的な和風のスイーツが作りたい!」とか、「お店に合ったフードメニューを増やしたい!」など
何でも相談してください。連絡お待ちしています。
ご連絡はこちらからお願い致します。

店主写真

経歴:
製薬会社にて分析の仕事にたずさわる
会社勤めをしながら夜学で調理師の資格を取る
飲食の世界へ転職
その後、フレンチ、イタリアン、デリ、割烹など、 ジャンルにとらわれず飲食の世界で腕を磨く
2012年7月にここ千駄木にて和菓子薫風を開店する


店舗情報

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 和菓子薫風
 和菓子プランナー つくださちこ

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